花捲【ホァジュァン】肉マンのマン部分！

先日友達に中華料理やさんに連れて行ってもらいました。
どれも辛かったけど超旨い！
鳥のアシも初めて食べました。（タレうます！）
辛いモノ苦手な相方くんが絶賛していたのが
辛くない中華風蒸しパン
花捲　肉マンのマン部分！（か？）
だもんで、家でも作ってみることに。

材料を混ぜてまとめて

一次発酵デス
2倍ぐらいに膨らみました。

綿棒で伸ばして

形を整えます。
が、ネットで調べたレシピには
　○両手で中心から潰して、横に伸ばします。
　○両手で９０度ほどひねりながら、端同士をくっつけて、整形完了。
と、写真付きで説明されてたんだけどさっぱり意味が分からず。
だもんで、こんなカンジ？

疑問に思いつつも二次発酵
形バラバラですな。ワハハ

15分ほど蒸しました

中はこんなカンジ


写真だと微妙ですが
ぶっちゃけ美味しかったです。
たまには料理もいいもんですね。
うぬ

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