一日一豆05 〜富士北麓 冷やっこ〜

今回はコレー
大山豆腐株式会社　富士北麓 冷やっこ

国産大豆100％使用
しかも富士山の天然水で造り上げたそうな

ちっこいころは富士山の麓で育ったので
なんとなく親しみが沸いてしまう。
（こちらは神奈川の会社ですが）

にしても、凝固剤［塩化マグネシウム（にがり）］って・・・
“にがり”だけじゃだめなんだろうか。まわりくどいのう。

味は、あんまりない。つーか、普通。
絹にしては堅めかなあ？
絹好きの相方くんは、あんまり美味しそうに食べてなかった。
あたしは木綿好きなので、全然オッケーですが。

丁

なかなか丁ひとつを超える豆腐がないのう。

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